Yemeğin Tuzu Fazla Kaçarsa Ne Yapmalı?

Saatler boyu mutfakta yemek yapmak için uğraştınız didindiniz ve sonunda tuz eklerken fazla döktünüz peki bu durumda ne yapacaksınız tabi ki canım yemeği çöpe dökmeyeceksiniz. 

Birkaç pratik yöntemle yemeğin tuzunu azaltabilirsiniz bunun için yapılması gereken en basit yöntem yemeğin içerisine bir patatesi dörde bölüp yemeğin içeresine atmak ve bir süre daha pişirmek tuzu çok fazla kaçırdıysanız. Diyelim ki çorbanın tuzu fazla kaçtı bunun içinde patatesi aynı şekilde çorbaya ekleyin ve bir miktarda sıcak su ekleyin çorbanın tadı tam kıvamına gelecektir.

Örneğin tencere yemeği yaptınız ve tuzu fazla kaçtı yine aynı şekilde içerisine patates doğrayın ve bir süre daha pişirin bu yöntem tuzunu gidermediyse yemeğinizin içeresine kızarmış ekmek atın kızarmış ekmek yemeğin içeresindeki fazla tuzu emecektir. Çok yoğun bir tuz tadı var ise bu işlemi birkaç defa tekrarlayın yemeğin tadına baktınız yemek hala tuzlu bu sefer yapacağınız çözüm biraz zahmetli olsa da kesin çözümdür.

Yemeğin tuzu fazla kaçarsa ne yapmalı sorusuna en kesin çözüm pişirdiğiniz yemeği suyundan ayırın ve içerisin de kullandığınız sosu dökün sıfırdan bir sos hazırlayarak önceden pişirdiğiniz malzemeyi bu sosun içeresine ekleyin ve bu defa içeresine yeniden tuz dökmeyin çünkü daha önce pişirdiğiniz yemeğin tuzu sosunu değiştirdiğiniz malzemelere mutlaka geçmiştir.

Bu nedenle tekrar tuz eklerseniz yemeğiniz yeniden fazla tuzlu olacaktır.

Tüm bu işlemlere rağmen yemeğiniz hala biraz daha tuzlu ise o zaman yemeğinizin yanına servis edilmek üzere patates püresi yapın ve bu pürenin içeresine tek bir gram bile tuz eklemeyin diğer yemeğinizin yanında tuzsuz olarak servis ettiğinizde tuzlu olan yemeğinizin tadını dengeleyecektir.

Hanımların özenerek yaptığı yemeklerin tuzu fazla atması sonucu tadını bozması bu yöntemler ile önüne geçilebilir. Özellikle et yemeklerinde tuzu yok etmek en basit iştir çünkü et yemeklerinin içeresine istediğiniz kadar patates ekleyebilir bu sadeye fazla tuzu patatesin emmesini sağlayabilirsiniz. Bu durumdan anlaşılıyor ki yemeğin tuzu fazla kaçtığında en pratik ve kesin çözüm patates…

44931