Ispanağın Yanına Ne Yakışır? Sofra Önerileri

Ispanak bazı kişilerin çok sevdiği, bazılarının ise hiç sevmediği yemeklerin başında gelir. Ancak en sağlıklı besinler arasında olduğu kesin bir bilgidir. Sahip olduğu bileşenlere baktığımızda vitamin ve mineraller çok üst düzeylerdedir. Elbette ki yıllarca yanlış bir algının kurbanı olarak demir yönünden çok zengin olmasına inanmış olsak da bir miktar demir içerdiğini söyleyebiliriz. Diğer mineraller açısından da en önemli alternatif olarak görülmektedir. Genellikle bu bağlamda ıspanağın yanına ne yakışır sorusu çok sık sorulmaktadır. Bilhassa çok sevmeyenler için yanındaki yiyecekler sofrayı daha makul kılabilir.

Ispanağın Yanında İyi Giden Yiyecekler

Ispanak deyince bütün insanların aklına ilk olarak yoğurt gelmektedir. Gerçekten en güçlü tamamlayıcısı da odur. Ancak burada yanına yakışan yiyecekler için genel olarak beklenen cevap alternatif yemekler, çorbalar ve diğer yiyeceklerdir. Bunlar arasında da şöyle bir liste var.

• Ezogelin çorbası
• Tarhana çorbası
• Mercimek çorbası
• Yayla çorbası
• Sarımsaklı yoğurt
• Bulgur pilavı
• Ayran
• Mantı
• Su böreği
• Patatesli börek
• Makarna
• Mısır ekmeği
• Izgara tavuk göğsü

Ispanağın Zararları

Ispanağın zararları olabileceğine pek çok kişinin inanmaması normaldir. En faydalı sebzeler arasında yer alması ve lezzeti sebebiyle insanlar sağlıklı beslenme üçgeninin en başına ıspanağı yerleştirirler. Ancak ıspanak gaz yapıcı bir sebzedir. Dolayısıyla yedikten sonra ciddi boyutlarda gaz şişkinliği yapabilir. Bu durum bilhassa çocukların ıspanaktan soğumasına bile sebep olabilir.

Ayrıca sürekli olarak ıspanak tüketmekle bazı rahatsızlıklar tetiklenebilir. Bileşenlerinde birisi olan pürin ıspanağın içerisinde çok ciddi miktarlarda bulunmaktadır. Bu bileşenden ötürü de gut hastalığına yakalanma ihtimali çok yüksektir. Yine iltihaplanmalara yol açabilir ve eklem rahatsızlıklarına neden olabilir.

Ispanak yedikten sonra cildinde kızarıklık olanlar, sürekli olarak cildini kaşıma gereği hissedenler ise alerjene maruz kalırlar. Çünkü ıspanağın içerisinde yine bol miktarda histamin bulunur.

Uzmanların ayrıca kan sulandırıcı ilaç kullananların çok fazla ıspanak yememesini tavsiye ettiklerini hatırlatmak gerekiyor. Çünkü bu ilaçların etkileşimini tetikleyen faktörlerden birisi K vitaminidir. Dolayısıyla ıspanağın K vitamini yönünden çok zengin olması bu sonucu yaratabilir.

Ispanağın Faydaları

Herkesin emin olduğu en net gerçek ise ıspanağın faydalarıdır. En faydalı yemekler listesinde her zaman ilk sıralarda sayılması bundan kaynaklanmaktadır.

• Ispanak kansere karşı koruyucu bir sebzedir. Yapraklı yeşil sebzelerin neredeyse tamamı gibi kolon kanserine, meme ve prostat kanserine karşı koruyucu özelliği vardır. Ayrıca bunlar dışındaki kanser türleri de dahil edilebilir.
• Oldukça düşük bir kalori dengesi vardır. Kilo almanızı sağlamadığı gibi kilo kontrolü esnasında da ideal beslenme alışkanlıkları arasında yer alır. Diyetlerde bu yüzden sıklıkla görebiliriz.
• A vitamini ve C vitamini yönünden çok zengindir. K vitamini ihtiyacınızı karşılayabilir.
• Çinko, selenyum, niasin, magnezyum ve sodyum yönünden zengin bir sebzedir.
• Güçlü bir antioksidan olup kan dolaşımınızı ideal seviyeye taşır. Damar ve kalp sağlığı için tüketilmesi tavsiye edilir.
• Bağışıklık sistemini çok ciddi bir seviyede güçlendirecek kadar vitamin ve mineral içerir. Bu yüzden kolay hastalanmanıza engel olur ve kış dönemlerinde doğal ilaç olarak tüketilebilir.
• Antioksidan oluşundan ötürü diş ve ağız sağlığı açısından da önemlidir. Diş çürüklerinin önüne geçer ve ağız sağlığınızı daha iyi bir hale getirir.
• İçerdiği fitoekdisteroid sayesinde kan şekeri seviyesinin belirli bir noktada kalmasını sağlar. Böylece diyabet hastaları için de doğal bir dengeleyici olarak görülebilir.
• K vitamininin çok fazla olmasından dolayı kemik ve iskelet tabanlı olan tüm hastalıkların önlenmesinde ve tedavi süreçlerinde etkilidir. Çocuklarda da iskelet gelişimini güçlendirir.
• Vitamin ve minerallerle beraber cilt deformasyonunu minimuma indirir. Bu etkisi yaşlılık karşıtı olarak anılabilir. Cilt yaşlanmasını geciktirdiği gibi cilt kanseri gibi rahatsızlıkların oluşmasına da izin vermez. Cildin UV gibi zararlı ışınlardan etkilenmemesi için doğal bir alternatif olarak kullanılması yaygındır.
• Hayatımızı sürdürürken magnezyum en önemli yapı taşlarından birisidir. Ispanak ise magnezyum yönünden oldukça güçlüdür. Pişirilip yendiğinde dahi magnezyum miktarı kaybolmaz. Dolayısıyla yüzlerce vücut fonksiyonumuzda ana materyal olan magnezyum ihtiyacımızı ıspanaktan alabiliriz.