Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır?
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
Serinlemeye başlayan havalar ve yaklaşan soğuklarda vücut sıcaklığımızı yüksek tutmak için enerji veren kalorisi yüksek gıdalar tercih edilmektedir. Enerjisi ..
Sıcak çikolata için gerekli olan malzemeler şunlardır:
– 4 su bardağı süt – 4 tatlı kaşığı kakao – 4 tatlı kaşığı şeker -1 tatlı kaşığı vanilya – Rendelenmiş bitter çikolataHazırlanışı:
4 tatlı kaşığı kakao ve 4 tatlı kaşığı şeker ilk olarak bir cezve içerisine alınıp harmanlanır. Daha sonra kakao ve şekerin üzerine süt ilave edilmeye başlanır. Güzelce karıştırılan süt kakao ve şeker ocakta orta ateşin üzerine alınır ve birlikte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Fakat ocağın üzerindeki karışımın kaynama noktasına dikkat edilmelidir çünkü pişme esnasında yeteri kadar karıştırılmayan süt şeker ve kakao karışımı birbiri içerisinde çözülemeyecek buda içeceğin topaklanmasına , karıştırma işleminin karışımın dibinden ve seri yapılmaması da cezvenin dibine karışımın yapışmasına sebep olacaktır. Karışımın üzerinde kaynamalar başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı vanilya karışıma ilave edilir. İlavenin ardından karıştırma ve pişirme işlemlerine devam edilir. Pişirilirken kıvama gelen karışım servis fincanına alınır. Son olarak da rendelediğimiz bitter çikolatalar karışımın üzerine serpilerek sıcak çikolatamız hazır hale getirilmiş olunur. Hazırladığımız klasik sıcak çikolata damak zevkine göre çeşitli baharatlarla farklılaştırılabilir. Zevke göre zencefil, karabiber, tarçın, zencefil, muskat, hindistan cevizi rendelenmiş çikolatayla karıştırılıp karışıma ilave edilebilir. Damak tadımız ve görsel zevkimize göre sıcak çikolatanın sunumunda da farklılık yapılabilir. Sıcak çikolatanın üzerine arzuya göre istenilen soslar, damla çikolata, krema, likör, gofret ya da kurabiye parçaları ilave edilebilir. Sıcak olarak hazırladığımız içeceğimiz farklı damak tatlarına göre soğuk olarak da tüketilmektedir. 68665
YORUMLARA GİT (0)