Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır, Besin Değerleri?
- 1
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
Pırasa yemeği kalorisi düşük, besin değerleri ve vitamini yüksek bir gıdadır. Lezzetli bir pırasa tarifi için gereken malzemeler ve pratik yöntemler yazımızda.
100 gram çiğ pırasanın besin değerleri şu şekildedir:
50 gram kalori 3 gram şeker 2 gram besin lifi 52.5 miligram kalsiyum 24 miligram magnezyum 31.2 miligram fosfor 160 miligram potasyum Pırasa hakkında verilen bu genel bilgilerden sonra ülkemizde pırasanın en çok tüketilme şekli olan zeytinyağlı pırasa yemeğinin tarifini vereceğiz.Malzemeler:
1 demet pırasa 1 adet orta boy havuç 1 bütün limon 1 adet şeftali, portakal ya da ananas ( Pırasaya eklenmesi isteğe bağlıdır. ) 2 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 1 orta boy soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı SuYapılışı:
Pırasanın üst kabukları çıkarılarak soyulur. Saplarının alt kısmından yaklaşık 3 cm kadar kesip atılır. Bu işlemlerden sonra kalan pırasalar bol su ile iyice yıkanır. Yıkanan pırasalar kalan sapları ile birlikte 1.5 – 2 cm genişliğinde doğranır ve bir kenarda bekletilir. Tencereye yağ konur. Tenceredeki yağ ısınmaya başlayınca halka şeklinde kesilmiş soğanlar tencereye ilave edilir. Soğanlar kavrulurken üzerine toz şeker eklenip karıştırılır (Bu işlem soğanların karamelize olup daha lezzetli bir hal almasını sağlayacaktır.). Bu işlemden sonra havuçlar da ikiye bölünür ve doğranarak tencereye eklenir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak portakal suyu, küp küp doğranmış şeftali ya da ananas eklenebilir. Daha sonra tencereye pırasalar ve pırasanın biraz üstüne çıkacak kadar da su eklenir. 2 çay kaşığı tuz da ilave edildikten sonra pırasalar karıştırılır ve yemek pişmeye bırakılır. 80145
YORUMLARA GİT (0)