Yeni Baharın Faydaları Nelerdir?

Kendine has kokusu ile tanınan ve çoğunuzun mutfakta baharat olarak kullandığı yeni bahar mersingiller ailesine ait ediliyor. Mutfakta kullanılan baharat olması ile aynı zamanda şifalı bir bitkidir. Besin değerleri oldukça yüksektir.

Yeni Bahar Nasıl Baharat Haline Gelir?

Tam yetiştikten sonra yeni baharın çiçeklerinden toplanılan tohumlar iyice kurutulur. İşlem görmezden önce tohumların nem kalmamasına özen gösterilir. Tam olarak kuruyan tohumlar sonradan öğütülerek mutfakta kullanabileceğiniz baharat haline getirilir.

Çok özel bir kokusu ve tadı olduğundan yemekleri farklı kılar. Özellikle et yemeklerinde, pilavlı yemeklerde, çorbalar ve dolma içlerinde sık kullanılır. Tarçın kokusuna yakın olan kokusu yeni baharı tatlılarda da kullanma imkanı sağlar.

Dondurmalarda, soslarda, şekerleme tarzında yapılan tatlılarda da kullanılır. Aynı zamanda karabiber kokusu olduğundan turşu çeşitlerinde de kolayca kullanabileceğiniz bir baharattır.

Yüksek besin değerlerine sahip olan yeni bahar hem de bol vitamin ve faydalı minerallerle zengindir. Bu yüzden her evin olmazsa olmazlarından biri olabilir. Şifalı olduğundan yeni baharı evinizde bulundurmanızı tavsiye ederiz.

Vitamin grubuna ait olan vitaminlerden A, C, B6, riboflavin, niasin, minerallerden ise magnezyum, kalp dostu potasyum, selenyum, bakır, manganez ve demir içerikli olan yeni bahar ilaç üretiminde de sık kullanılan baharattır.

                               Yeni Baharın Sağladığı Yarar Nedir?

Yeni baharın faydalarına gelince ise bir çok yararlarını sayabiliriz.

İçerdiği vitamin ve mineraller Alziemer hastalığına iyi gelmekte.

Unutkanlığın karşısını alır ve hafızanın güçlenmesine sebep olan baharattır.

Mide bağırsak problemlerinde yeni bahar iyi çözüm sayılan bir baharattır.

Mide bulantısı, ishal, sindirim gibi rahatsızlığa iyi geliyor. Mideni rahatlatabilme özelliğine sahiptir.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırmakta yeni baharın rolü eşsizdir.

Midede oluşan yaygın kramplara iyi gelir ve gaz giderici özelliğine sahip.

Sindirim problemlerini önler ve hazımsızlık gibi rahatsızlığı ortadan kaldırır.

Kalp dostu olan potasyum gibi mineral içerdiğinden kalp damar hastalığını önler.

Kan dolaşımını hızlandırır ve kalbinizi rahatlatır.

İştahsızlığın karşısını alır.

Yeni bahardan hazırlanan yağ vücudun ağrıyan bölgelerine sürülerek ağrının azalmasına yardımcı olur.

Grip hastalığında faydalıdır.

Güzellik salonlarında cilt maskeleri olarak yeni bahar içerikli kremalar hazırlanır.

Mantar bakterilerine karşı kullanılabilir özelliğe sahip.