Yulaf Hangi Vitaminleri İçerir?

İçerisinde lif, mineral ve vitamin bulunduran yulaf, insan sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır. Saymakla bitmeyecek faydalara sahip olan yulaf, fazlaca lif bulundurması sebebi ile kalp-damar rahatsızlıklarına iyi gelen bir besindir.

Daha çok bitkisel gıdalarla beslenen insanlar için yeterli besin değerine sahip protein kaynağı sayılabilir.

Yulaf hangi vitaminleri bulundurur?

İçerdiği kalorinin yüzde 273’lük kısmı karbonhidrat, yüzde 57.8’i yağ ve yüzde 58.4’ü proteinden oluşur. B1, B2, B3, B5, B6 gibi vitaminler içermektedir.

Mineral bakımından da zengin olan yulaf, magnezyum, kalsiyum, demir, potasyum, fosfor, çinko, bakır gibi mineraller bulundurur. Bu minerallerin özelliği suda kolay çözülebilen ve insan vücudunda depo yapmayan mineraller olmasıdır.

Dolayısıyla besinler aracılığıyla mutlaka düzenli olarak tüketilmelidir.

Vitamin B1

En temel vitaminlerin başında gelir. Vücudun birçok fonksiyonunda kullanılan bir vitamindir. Sinir sisteminin ve beynin işlevinin sürdürülmesine yardımcı olur.

Kan hücresi yapımında ve dolaşım sisteminin düzenli işlemesini sağlayan asitlerin oluşumunu sağlar. Kas yapısı gelişimi ve karbonhidratların enerji vermesi için gereklidir.

Vitamin B2

Enerji üretimi sağlayıcı vitaminler arasında başta gelir. Kan şekerinin dengelenmesinde bazı hasarların oluşumunun engellenmesinde oldukça faydalıdır.

Vitamin B3

Besinlerden sağlanan yağların işlenmesinde, kan şekerinin dengesinin sağlanmasında, bulunan hücrelerin genetiğinin korunmasında, beyin fonksiyonlarının düzelmesinde, kolesterolün seviyesinin dengelenmesinde oldukça faydalıdır. Kemik sağlığında da etkili bir vitamindir.

Vitamin B5

Düzenli olarak sindirim sisteminin işlemesine yardımcı olur. Bilişsel anlamda bazı fonksiyonları desteklemekle beraber alınan besinlerin enerjiye dönüşümünü sağlamaktadır. Stresi azaltmaya yardımcı hormonların aktifleşmesine yardımcı olur.

Vitamin B6

Protein parçalayıcı ve kan yapıcıdır. Sinir, cilt, kas ve kemik yapılarında bulunur.

Kalp ve damar sağlığı bakımından oldukça faydalıdır.

Lifler

Yüksek kolesterolün düşürülmesinde payı büyüktür. Yulaf, bulundurduğu lif bakımından yeteri kadar zengin olduğundan, kötü kolesterolü düşürücü bir besindir. Kalp damar hastalıklarına engel olmakla birlikte kalp krizi riskini de düşürmektedir.

Kan basıncını düzene sokmaktadır. Yüksek tansiyon rahatsızlığı olan insanlar için adeta bir tedavi yoludur. Kabızlığı önlemekle birlikte sindirim sistemini düzenleyici etki yaratır.

Protein

Daha çok bitkisel ürünler tüketebilen kullanıcılar için zengin bir protein bulundurur.

Folat

Kadınlarda, özellikle hamile olan kadınlarda doğal folat elde etme imkanı sağlar.